五月的岚皋县阳光和煦微风轻拂，杨家院子门前的小河中，清澈的溪水从山中蜿蜒而下，万物皆迎着初夏的阳光起舞，一幅欣欣向荣的美好景象。周末，安康市岚皋县杨家院子里的民宿早已全部订出，此时餐厅里面宾客满座，一拨拨游客慕名而来，村里道路两旁也是人头攒动，气氛热闹，彰显出旺盛的人气。喧闹声、孩子们的欢笑声、欢快地在村子中回荡，如同清泉流淌，让人心生欢喜。

在“三彩阁”农家乐的后厨房里，王三翠正与厨师们一起忙碌，不停地给等待用餐游客们炒菜。王三翠不仅是全国三八红旗手、全国乡村文化和旅游能人，还获得了全国城乡妇女岗位建功先进个人、陕西省劳动模范、陕西省人大代表、安康好人、岚皋县道德模范等荣誉称号。

土墙屋里诞生的餐饮产业“三彩阁农家乐”

陕西省南宫山国家森林公园位于陕西省岚皋县境内，属于大巴山山系的龙山支脉，这里植被种类丰富森林覆盖率80.2%以上，空气中负氧离子平均浓度达到一级，依托景区自然风光，吸引了四面八方的游客前来这里避暑度假。每天都有不少游客来这里观赏风景，而用餐的地方却不多。2002年初，王三翠和丈夫商量能不能用自己会做饭的手艺，为游客们解决用餐的事情。当时的王三翠的家是三间非常简陋的土墙屋，每次只能在堂屋里接待一桌客人用餐。担心条件不好客人不满意，王三翠每次都是选用当地，最好的新鲜食材，精心地烹饪，保证了菜肴的味道与质量，在收费上只是按成本价稍加了些费用。虽没有固定的收费标准，但早期农家乐的雏形已初步形成。夫妇俩用地道的厨艺，待人真诚且厚道，赢得了游客的信任，通过口碑相传，越来越多的观光游客慕名而来，生意也渐渐火了。

生意好了之后，王三翠不满足当下的发展，她深知传统餐饮要上规模提档次,更需要着眼于更广阔的平台。通过参加县里组织的电商运营专题培训班，王三翠深受启发。她积极参加各类展示、展销活动,、对接西安市新城区和高新区、常州市新北区、陕师大、安康学院等消费帮扶及苏陕协作资源,建立岚皋味道特产专馆、专区、专柜,对接集团采购订单,在东西部建立产品仓库,进一步拓宽市场,提升知名度;不断培育网销新品,组建电商运营团队,在淘宝、拼多多、中国建行善融商务平台、扶贫832等平台开企业官方店铺,上架20余款产品,四季镇杨家院子的豆腐乳也因此美名远扬。

为确保销路稳定,货源充足,必须得转变“以产定销”的思路,走 “以销定产”之路。王三翠先后在四季镇天坪村、民主镇新喜村、城关镇东风村建成800亩野油菜种植基地、600亩香椿种植基地、500亩辣椒种植基地,与农户签订长期兜底收购协议,实现酱菜、特色蒸碗、干菜等产品稳定供应。通过农产品收购的方式有效带动598户1700余人增收,户均增收2000余元,实现32人稳定就业,月均增收2300元。

拆旧房盖新房、办农家宾馆、创办农产品深加工企业岚皋县嘉瑞祥农产品开发有限公司……夫妇俩赶上党的好政策，凭着勤劳的双手开辟了脱贫致富幸福大道。

致富不忘桑梓情 带动乡亲创业暖人心

提起王三翠，村民许礼明就遏制不住内心的激动。2016年，与王三翠住一个院子的许礼明正在为生计的选择发愁，当时的他准备出去打工，觉得外面的机会比较多，可以改变家人的生活。可是出去打工，孩子上学成问题，父母也没人管；在家吧，没技术，没资金，没门路。王三翠知道后立即帮其筹措资金，指导其装修房屋。在农家乐建设期间，王三翠结合自身经验做法提供了不少发展思路和指导建议，教许礼明如何配菜、如何炒菜，农家乐的硬件设施采购摆放，让他少走了许多弯路。许礼明的农家乐当年就赢利近10万元。这也让许礼明下定了决心好好经营，自运营以来，许礼明的农家乐不仅生意兴隆，游客们口碑的评分也非常高。

王三翠教大家如何给来店里消费的游客们提供专业的旅游建议，让乡亲们及时信息共享，帮助游客更好地了解和体验当地的特色。这种个性化的服务也为游客带来舒心且愉快的旅行体验。

“一人富不算富，一起富才是富。”王三翠谦和地说，“开办农家乐让我脱贫走向致富，我内心无比感谢党的好政策，也着想大家日子都能好起来，于是我带动我们村子里的老百姓一起发展民宿产业，打造特色乡村民宿，农乐家需要大家共同努力才能不断地提升。我们因地制宜挖掘本土乡村文化适应新的发展，我们也经常到外地交流看看他们的农家乐是怎么经营，有什么特色。只有不断地学习、进步、才能留住游客，带动乡村旅游消费，促进村子形成区域化特色品牌，为乡村旅游发展贡献我们的力量。”

不忘初心 热心公益积极传递正能量

在用实际行动帮助家乡百姓致富的同时，王三翠还十分热衷家乡的公益事业，对村里的孤寡老人、留守儿童开展定时定点的帮扶。“在四季镇天坪村，有一个孤儿叫杨世林，靠跟爷爷奶奶挖山野菜、卖土鸡蛋相依为命！”得知这一消息后，王三翠开始对杨世林同学结对子帮助。2016年，杨世林考上重点大学，王三翠每年资助其4000元生活费直到毕业。

为了解决类似的问题，2018年，在王三翠的倡导下，天坪村设立了“红烛励学基金”，王三翠带头捐款1万元。随后几年里，王三翠又累计捐款3万余元用于资助学子圆梦。

2008年，天坪村村民苏业鹏在内蒙古务工时发生意外，导致全身瘫痪，一直卧床在家。王三翠隔三差五就去一趟，带去慰问品、慰问金，与苏业鹏及其家人聊天时得知家里困难情况，又找到县上镇上申请困难补助，使苏业鹏重新拾起对生活的信心。

随着王三翠的事迹被更多人知道，也吸引了不少人加入到公益事业中来，帮扶的对象也逐渐扩大到全省、全市、全县等地方。

平利县广佛镇的王华全自己患有尘肺病，王三翠多次前往平利县看望他，送去自己和网友的问候及慰问金。家住汉中市镇巴县观音河镇的谢宗涛因患小儿麻痹症，只能靠双手支撑地面行走，但仍坚持放羊供妹妹读书。王三翠先后五次前往他家，给他送去1万多元帮扶资金，并助其引起抖音团队直播带货，如今，他每月有了5000元以上收入。

类似这样的关爱不一而足。据统计，仅2023年王三翠就看望慰问困难家庭100多个。为动员更多人投身慈善事业，王三翠还创建了“三翠姐”抖音号，用镜头记录帮扶内容，鼓励帮扶对象振作起来，得到网友数十万次（条）点赞留言。

谈起公益活动，王三翠说，我做的这点事太微不足道了，只是做了自己力所能及的事情，党和国家让我们的日子好起来了，我也希望大家的生活一天比一天幸福，能帮助到需要帮助的人，我也会一直朝这个方向走下去。

（吴祺）