“3、2、1开始......”9月19日，在陕西省宝鸡市陇县欢庆2024年中国农民丰收节期间，陇县河北镇举行了“河北荞面饸饹挑战赛”，大赛吸引了众多群众的关注。来自四面八方各行各业的挑战者们纷纷聚在一起，准备看看自己究竟能吃多少碗。

大赛未开始，就吸引了里三层外三层的群众围观，一碗碗红亮鲜香的荞面饸饹摆放在选手们的面前。随着主持人发令声的响起，参赛选手们纷纷举起筷子狼吞虎咽、连吃带刨，吃得津津有味。有的竟然站来吃，在一边观战的观众和亲友团们，不断为选手加油助威。

“远闻香气扑鼻，口食荡气回肠。这个荞面饸饹筋道爽口，另外一个辣子特别香。”参赛选手王女士仍意犹未尽。

据了解，本次挑战赛参赛人员共计50人，设置10组进行，每组5人，比赛时间为5分钟，最终按规定时间内吃面碗数最多获胜。经过激烈角逐，选手徐先生以22碗的成绩，获得本次荞面饸饹挑战赛冠军。

近年来，陇县河北镇大力发展荞麦种植产业，走出了一条“荞麦种植+农产品加工+文旅观光”的一二三产融合发展路子。聚焦万亩优质荞麦种植、荞麦良种选育、石磨荞面加工、保健荞麦醋、养生荞皮枕头等产品开发推广，注册“陇州北部粮仓”品牌和“河北荞面饸饹”品牌，积极运营河北荞面饸饹体验馆、直营店进县城，带动全县10余家饸饹面新店开张，多渠道增加群众收入，壮大村集体经济，让“不起眼”的小杂粮成为“富口袋”的大产业。（张建英）