中国城市网北京12月5日电(记者张亚欣)日前,奈雪的茶(下称“奈雪”)创始人彭心在咖门2025“万有饮力”年度大会上分享了《锚定健康,茶饮出海正当时》主题演讲,并透露健康、“茶饮+烘焙”双品类、品牌出海是奈雪的茶在未来要坚持做的3件事,恰逢奈雪成立9周年,品牌也将同步发起“健康快充计划”。
彭心主题演讲现场。奈雪的茶供图
“今年大家都在聚焦健康,推出了很多减糖、控热量、低卡的产品,但是新的一年,茶饮健康只做减法已经不够了,我们还要学会做加法,比如超级食物的添加、营养元素的添加等等。”彭心表示,基于这一理念,奈雪的茶将发起“健康快充计划”,将持续打造健康快充杯系列产品,并提出“超级食材+健康元素”的健康公式。
据介绍,目前奈雪已经推出“花青素·快充杯”(葡萄+黑枸杞)、“维C·快充杯”(西柚+血橙)、“美颜·快充杯”(草莓+巴西莓)、“纤体·快充杯”等健康果茶产品。其中,“花青素·快充杯”推出首周,单品销量火速蹿升占比高达20%,在大单品的强力拉升下,奈雪葡萄类饮品单周销量暴增300%。
实际上,奈雪在此前就已推出行业首款不加糖·鲜果茶产品,紧扣“不加糖+超级食材”用户需求,并联合新华网、中国营养学会共同发起新茶饮行业首个“好果茶 不加糖”倡议,倡导新茶饮企业在鲜果茶现制过程中不额外添加蔗糖、果葡糖浆等食糖和人工甜味剂,呼吁新茶饮行业推动鲜果茶品质升级。
彭心此次重申了奈雪对“茶饮+烘焙”双品类模式的坚持。“今年,我们从小红书消费者搜索上来看,除了鲜果茶以外,烘焙是我们品牌始终自然搜索排在第一名的关键词。”彭心表示,“茶饮+烘焙”以及去打造一些早餐等刚需的消费场景,是重点思考和创新的事。
纵观整个新茶饮赛道,出海是行业关键词,不少品牌扬帆远航,在全球市场中大展拳脚,其中奈雪已经陆续在泰国、新加坡、马来西亚开出门店,欧美等多个国家的首店也即将揭晓。此前,奈雪泰国曼谷Emsphere店单日营业额突破 30万泰铢,创历史新高。今年8月,奈雪曼谷开设了首家全球旗舰店。开业三日,该店营业额近 100 万泰铢,创下奈雪海外门店销售新高。
在彭心看来,此前的数字化战略对于海外门店的发展起到了强劲赋能,可以保持高效的实现快速复制和稳定出品。未来,奈雪将持续推进“直营+加盟”双轮驱动品牌出海,以直营打造高势能品牌,以加盟深耕在地市场。