本报讯  (记者 熊家明 通讯员 李明湘 钟磬)近日，湖北省荆州市食药安办根据全市统一部署，组织荆州市市场监管局、市教育局对7所在荆高校食堂食品安全开展全覆盖督导排查，筑牢高校食品安全网，让学生吃得放心、吃得安心，度过大学的美好“食”光，把高校食品安全建成坚强堡垒，为全市中小学校打造引领样板。

据了解，荆州共有长江大学、荆州学院、长江大学文理学院等7所高校，食堂17家，就餐师生共17.14万人。高校是校园食品安全排查整治专项行动的重点，荆州市成立督导组，集中4天时间，围绕目标任务，在“六个字”上下功夫，整治工作取得初步成效。

在行政指导上，突出一个“实”字。该市督导专班围绕校园食品安全风险清单，坚持问题导向，对标对表、逐项检查，全环节、全过程寻找薄弱环节、问题线索，并要求各校对督导发现的问题举一反三，认认真真开展自查活动，实实在在找问题，严严实实抓整改。

在“三防”设施上，突出一个“齐”字。该市严格落实《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》等地方标准，要求7所高校抓住学期末和开学初两个关键时间，集中时段开展有害生物灭杀工作，完善关键控制点，在规定的时间内，“三防”设施齐备率必须达到100%的规定要求，彻底解决部分学校食堂存在的“三防”设施不完全等问题。

在工作机制上，突出一个“全”字。该市印发校园食品安全部门协作、定期调度、监督检查、评价体系、现场考评、信息报送6项工作机制，实现校园食品安全工作部门联动长期化、规范化、高效化。通过信息共享、问题共治，形成工作合力，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，保证大学生吃得放心。

在查找问题上，突出一个“准”字。该市督导专班对17家食堂开展现场排查，发现证照不全、“三防”设施不齐、后厨布局不合理等食品安全方面的薄弱环节和问题线索47处，对检查过程中发现不合格的问题，要求校方在规定的时间内予以改进完善。

在民主监督上，突出一个“力”字。高校食品安全离不开社会各界的监督，按照《荆州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的要求，在督导情况反馈会上，要求在春节开学后的十日内启动学校膳食与食品安全管理委员会组建程序。通过酝酿、推荐、协商、聘请“两代表一委员”、食品安全相关专家及学生代表、教职员工代表，建立学校膳食与食品安全管理委员会，并加强对校园食堂在原料采购、烹饪加工等环节进行全方位的监督，保证学校食品安全管理在阳光下操作，在民主监督下运行。

在督办整改上，突出一个“严”字。专项排查结束后，检查组汇总相关问题，对7所高校分别下发了《督办函》，要求高校限期整改，并将整改情况送至市级工作专班，逾期未整改或整改不到位造成事故的，将依法追究相关人员的责任。荆州市食药安办结合湖北省监督抽查与调研组通报的情况，对存在较大食品安全隐患的高校下达了《亮牌督办通知书》，实施亮黄牌督办，要求被亮牌高校引起高度重视，迅速组织研究，压实主体责任，制定排查整改方案，全面消除风险隐患。

下一步，荆州市将继续对整改情况进行跟踪督办，不定期开展校园食品安全“回头看”行动，健全校园食品安全治理长效机制。