同心颂祖国，奋进新时代。为庆祝中华人民共和国成立75周年，11月20日至24日，第四届香港潮州节将在香港会议展览中心1DE隆重举行。活动由香港潮属社团总会主办，46个属会协办。据了解，本届香港潮州节以“潮韵相传”为主题，旨在推广潮人品牌产业，推动香港文化旅游业可持续发展。盛邀香港市民及海内外游客，一同品味潮汕文化盛宴！

11月13日，香港潮属社团总会(以下简称潮总)在香港举行第四届香港潮州节新闻发布会，介绍本届香港潮州节的精彩内容。主席陈振彬指出，潮总作为本港一百多万潮人的代表团体，致力于弘扬潮汕文化，促进香港与海内外文化交流和经济互动，第四届香港潮州节是融合商务交流和文化推广于一体的大型品牌活动，以往以文化美食为主，本届文化品牌的规模及层面更广、更深。

图：香港潮州节筹委会主席高永文，即席冲工夫给潮总主席陈振彬（右二）、商务及经济发展局副局长陈百里（右一）

在发布会现场，香港潮州节筹委会主席高永文指出，潮州节的举办加深了香港市民对祖国的认识，有助市民提升民族和文化自信。现场，高永文即席献艺潮州工夫茶，以潮人独特手艺和冲工夫茶传统手法，展示关公巡城、韩信点兵等寓意深远的工夫茶文化。同时，高永文介绍了现在全国爆红的茶饮“鸭屎香”味道，鸭屎香味其实来自潮州凤凰单丛茶，本茶原有一百多种香味，鸭屎香是其中一种香味，由于备受潮人热爱，成为近年全国爆红的特色茶饮。

图：罗启豪将为2024香港潮州节表演，发布会上和筹委会副统筹杨玳诗、陈香莲轻松交谈

此外，在发布会上，潮总常务副主席胡炎松介绍了潮州节一系列精彩节目，包括“潮系家国”展厅，表扬香港潮籍名人历史、“潮剧情怀”展出珍贵潮剧戏服等。出席嘉宾商务及经济发展局副局长陈百里、中西区民政事务专员梁子琪，潮总永远名誉主席许学之、陈幼南等，一同坐在潮州传统“八仙桌”上支持活动举办。

据潮州节筹委会副统筹杨玳诗、陈香莲透露，本届特别加入了面向年轻人的节目，特设“潮属冰室”，连日举行Busking和街舞表演，开幕日请来“中年好声音”罗启豪献唱，11月22日全天候潮剧表演，11月23日则由潮洲人曾比特唱歌，她们期望将潮州情怀传承给下一代，亦希望下一代可以学识潮州话，本届大会网上举行“潮拍潮食潮州话”比赛，又出动“新闻女王”佘诗曼教大家讲潮州话。

罗启豪得到了潮总的荣幸邀请，他在香港潮州节新闻发布会上指出自己最爱潮州美食，“绿豆爽糖水！以前会专程去潮州食肆买糖水，因为只有潮州店独有。”他和家人也喜爱上了糖醋面、卤水拼盘、牛丸鱼丸。

高永文（中）、商务及经济发展局副局长陈百里（右五）与副统筹杨玳诗（右四）、一众潮联妇委成员张玉珊（左二）、陈徐巧娇（左三）、 周美凤（左四）等合照

值得注意的是，潮属妇委名誉委员周美凤、张玉珊、陈徐巧娇在台上分享了潮州女性的家庭事业角色，盛赞潮州人的传统智慧、手艺。张玉珊即席说了几句潮语“食饭”“食粿”……她指小时候的家庭聚会也会上潮州馆子，她当场提出美食新建议：“或者将来有潮州自助餐，可以发扬潮州美食文化。”获台下来宾人人赞好。

嘉宾一同畅饮工夫茶

周美凤回忆小时侯她爸爸曾任盂兰盛会的拍卖官，拍卖花樽、扎作时，她要负责搬运，“我觉得潮州人好厉害，尤其是潮州粥，阿妈教我了一个秘方医喉咙痛，就是生病时煲粥，粥差不多滚起有泡时，就盛起些粥水，加些盐，放到温凉时再饮，喉咙不再发炎！”

“我好开心我是潮州人，好骄傲。我觉得潮州人做生意特别厉害，汕头有条街叫状元街，我们很多潮州人读书也很厉害。”陈徐巧娇坦言，她早前参观博物馆时，博物馆展品入面的抽纱和刺绣，靓到不得了，见到了潮州人手艺很出色及用心。（谢曦玥）