山海岛相拥，泉江湾相连。初夏时节，走进福建连江，可见海上鱼跃欢腾，山间茶香四溢，田中瓜果飘香……

作为海洋大县，连江县拥有238公里绵长海岸线，海域面积达3112平方公里，出产500多种海产品，渔业产值连续3年位居全国县级第一，水产品总量连续40多年位居全国第二，是中国海带之乡、中国鲍鱼之乡、中国鱼丸之乡、中国生态食材之都、中国美食地标之都。

因海而生、向海而兴。近年来，连江县深化运用“千万工程”经验，坚持因地制宜、科技创新、市场主导、绿色发展的理念，持续耕海牧渔，不断拓展食物地图，补齐产业拼图，构建致富导图，奋力谱写大食物观下的乡村振兴新篇章。

建设“海上粮仓”

在大海深处唱响深蓝牧歌

6月的连江进入伏季休渔期，但福建鑫茂渔业开发有限公司董事长卢统锋却没闲着。每天，他都要通过手机，实时监控“定海湾1号”“定海湾2号”深远海养殖平台上自主培育养殖的“岱衢族”大黄鱼的生长情况。

“近岸渔排养殖的大黄鱼，易出现臃肿肥胖现象，肉质较松。深远海养殖平台所处海域的水质更好、水流更急、空间更大，大黄鱼就像跑进健身房，并以海中纯天然的小鱼小虾为饵料，肉质更鲜美。”对于深远海养殖大黄鱼的优点，有着20多年养殖经验的“老渔民”卢统锋如数家珍。

卢统锋展示深远海养殖的大黄鱼。

驻扎于定海湾海域的“定海湾”系列深远海养殖平台，长60.9米、宽32米，能容纳20万尾优质大鱼，年产量可达500吨以上。平台如此巨大，却鲜有人影。“用手机APP就能实时监测大黄鱼的生长情况，及时发现问题。这样的大平台只需要两三人就能管理，人力成本大大降低。”卢统锋说，从自动旋转的网箱便于清洁维护，到物联网实时监测养殖环境，再到机械设备实现风力发电，众多“黑科技”的助力，让养鱼越来越轻松，“用了最少的人力，完成了最优的养殖，还保护了海洋生态。”

据悉，定海湾地处闽江、敖江入海口，咸水与淡水在这里交汇，水质标准达到国家标准二类以上，十分适合养殖大黄鱼、石斑鱼等高附加值鱼类。近年来，连江加快推进“百台万吨”工程，“乾动”“定海湾”“泰渔”等系列11台（套）深远海养殖平台先后落户定海湾，实现海水养殖由以农牧化、工程化为特征的1.0版向机械化、智能化为特征的2.0版转变，并积极推进向以数字化、体系化为特征的3.0版转变。

浦口镇渔民播撒蛏苗。

一手筑牢海上“蓝色粮仓”，一手夯实陆上“绿色粮仓”。当前，连江正大力实施种苗创新工程，不断研发高优水产、果蔬、畜禽等良种，积极培育“一村一品”特色产业集群，构建多元化食物供给体系，将更多优质“连江粮”装进市民的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。

坚持与“食”俱进

科技赋能产业“新赛道”

践行大食物观，管“饱”更要管“好”。由“一条鱼”“一粒鲍”“一根海带”“游”出的深海养殖产业链条，正在连江不断延伸。

走进位于筱埕镇筱埕村的福州日兴水产食品有限公司生产车间，数个大型不锈钢罐整齐排列，工作人员有条不紊地操作机器，确保鲍鱼、牡蛎等海洋生物活性物质提取工作顺利进行。

“海洋生物在开发时，往往原料中的有效成分未能完全提取和利用，造成了极大浪费。”福州日兴水产食品有限公司科研人员蓝登杭说，为了将鲍鱼、牡蛎等海洋生物开发到极致，公司利用海洋生物酶解技术，开发出具有抗疲劳、抗氧化、保肝解酒等作用的鲍鱼肽、牡蛎肽、海参肽等海洋生物活性肽产品，鲍鱼加工利用率从不足40%提升到80%。目前，公司每天可生产2吨蛋白肽粉剂和10万瓶肽饮品。

日兴水产与中国工程院院士陈坚团队联合成立未来食品生物技术研究中心。

作为一家深耕渔业领域的“老伙计”，面对海洋经济风起云涌的大环境，如何在众多水产企业中脱颖而出？日兴水产的答案是：紧抓风口，与时间赛跑，突破发展新兴产业、超前布局未来产业。“在县委、县政府的牵线搭桥下，我们与中国工程院院士陈坚团队联合成立未来食品生物技术研究中心，为今后海洋产业的发展提供了强有力的人才支撑和智力支持。”福州日兴水产食品有限公司董事长江铭福介绍，如今，公司已在全国范围内开设了200多家鲍鱼专卖店。

从“一粒鲍”到数个“全国第一”，连江鲍鱼的极限“变身”是连江深入挖掘海洋资源，大力发展水产精深加工，进一步做大做优做强海洋经济的一个缩影。近年来，连江利用海洋资源，不断地发力渠道创新、深加工、电商、金融、品牌等新经济、新业态，持续在福州现代物流城、远洋渔业基地布局建设水产精深加工、预制菜等产业，整合100多家水产品精深加工龙头企业，成立产业联盟，加快补齐精深加工短板，构建从育苗—养殖—加工—品牌—销售—餐桌的“一条鱼”“一粒鲍”“一根海带”全产业链。

跳出食物看食物

“连江饭碗”越端越稳

拥野负山，襟江抱海，如何让百姓的“饭碗”盛满幸福？连江“跳出食物看食物”，不断挖掘山海潜力，丰富百姓的“粮仓”。

行走于细腻如雪沙滩间，坐在沙滩躺椅上感受海风拂面，在海景餐厅品味连江“十八度，海正鲜”的美味……近日，走进黄岐镇后沙海滨浴场，清澈的海水、金色的沙滩与崭新的游客服务中心、观海民宿共同构成了一幅浪漫又不失烟火气的绝美画卷。

后沙海滨浴场。陈肇晞摄

眼前这片连绵300多米、占地约3700平方米的金色海滩曾是福州三大海滨浴场之一，是连江、马祖两地不少市民的夏日记忆。但早年因为缺乏专业管理，致使“明珠蒙尘”。

“为了转变低效的管理模式，我们与县文投公司合作，打造‘镇村企’三方共建模式，不仅将环境从‘脏乱差’向‘洁净美’转变，还积极引导周边渔民转产转业，在景区从事救生员、服务员、清洁工等工作，带动了200余人就业。”黄岐镇党委宣传委员林丽丽表示，自开放以来，后沙海滨浴场不仅吸引众多游客前来观光旅游，还有效带动了村民就业和集体经济增收。

安凯乡同心村。

乘着环马祖澳国家级滨海旅游度假区创建的东风，像这样的滨海网红打卡点在连江越来越多：在苔菉镇，平流尾地质公园人气“爆表”；在黄岐镇，石厝村落“开门可见海、举目赏马祖”；在安凯乡，全国首创鲍鱼品牌IP“我要鲍鲍”火爆出圈……连江充分发挥文旅经济带动人气、促进消费的作用，通过做大三产带动做强二产、反哺做优一产，使其成为推动乡村振兴的重要引擎。

对如今的连江而言，共同富裕化为“一步一个脚印”的实干。近年来，连江多维度构建“致富导图”，突出地方特色，全力打造“海连江”区域公共品牌，全速推进国家远洋渔业基地、国际水产品交易基地和福州现代物流城建设，致力搭建“买全球、卖全球”的水产品交易平台，并积极建立水产品分类价格图，发布鲍鱼等渔业价格指数，做大做强“世界渔都”城市IP，让更多连江优质海洋蛋白“飞入寻常百姓家”，让“海连江”产品走向全国、走向世界，进一步增强海洋经济主导权、话语权，推动海洋大县向海洋强县迈进。

下一步，连江将坚定不移践行大食物观，向海进军，掘金深蓝，不断筑牢“海上粮仓”，让乡村全面振兴成果“可感”更“可及”。（文/陈阳莉 图/连江县融媒体中心）